Rijstepap

Fan van die ouderwetse rijstepap?

Dit is een eiwitrijk en meer verantwoord alternatief!

Macro’s:

• 504 kcal
• Eiwit: 32 gram
• Koolhydraten: 72 gram
• Vet: 10 gram

Ingrediënten:

• 100 gram risotto rijst
• 30 gram Whey Perfection Cookie and Chocolate
• 300ml amandelmelk ongezoet
• 1 banaan in plakjes
• snufje kaneel

Keuze qua ingrediënten is variabel en op je smaak aan te passen. Ik gebruik zelf risotto rijst omdat deze wat smeuïger is maar je kunt net zo goed witte of zilvervlies rijst gebruiken.

Kook de rijst in de amandelmelk met kaneel tot de rijst gaar is en de amandelmelk grotendeels is opgenomen. Vergeet niet te roeren, want anders koekt het mengsel aan. Doe het rijstmengsel in een bakje en voeg de plakjes banaan toe. Als laatste voeg je het eiwitpoeder toe. Goed roeren, anders gaat het klonteren. Een variant die ik ook wel eens maak is met appel, rozijnen en stukjes walnoot in plaats van de plakjes banaan. Dan is een andere smaak whey zoal vanille een betere combi.

Welke ga jij maken?